Коктейль Лонг Айленд Ти

Коктейль Лонг Айленд Ти возник во времена "сухого закона", когда в Америке закрывали весьма большое количество баров и подобных заведений. Коктейль стали употреблять под разными прикрытиями - кофе, чай и другие горячие напитки. В некоторых странах он является очень популярным и переделывается повсеместно, где его подают. Само название "Лонг-Айленд " - от местечка в Нью-Йорке, где и был придуман данный коктейль, а "Ти» (от англ Tea) - прикрытие этого крепкого алкогольного напитка от глаз правоохранительных органов. Некогда по своему виду он был похож на безобидные напитки вроде чая или чёрного кофе, потому что в первоначальном составе коктейля Лонг-Айленд были лишь две составляющих - водка и кола. Этим пользовались его любители в целях конспирации от полиции. Позже в него добавляли разные ингредиенты, в частности, в Англии став известным этот коктейль был смешан ещё и с виски, в Америке - с текиллой. Коктейль Лонг Айленд очень приятен первый глоток, позже - остаётся очень тяжёлое (для коктейля) послевкусие от крепких ингредиентов.

Итак, в состав коктейля Лонг Айленд входили:
1)Водка(1 часть)
2)Кола(0.1-1 часть*)
Они были основными ингредиентами, именно в таком составе в 70-х годах и был подан на барную стойку в Лонг Айленде этот коктейль Робертом Баттом.
Позже состав коктейля Лонг Айленд дополнился следующими ингредиентами:
3)Текилла(1 часть)
4)ликер "Country"(1 часть)
5)Ром(1 часть)
6)Лимонный сок(1.5 части)
7)Сахарный сироп (добавлялся по вкусу, но минимум 0.5 части)
*- В нынешнем виде коктейль подаётся в очень небольшом количеством Колы, в отличие от первой версии.

Мы видим, что состав коктейля Лонг Айленд действительно внушительный. Данный коктейль является одним из самых многоингредиентных коктейлей, при этом, имея достаточно большой % алкоголя ~30%. Существует десятки вариаций приготовления, что обусловлено использованием различных ингредиентов.

Мы приведём классический рецепт коктейля Лонг Айленд Ти:
Наливаем водку(1ч), ром(1ч), текиллу(1ч), ликёр(1ч) затем добавляем сахарный сироп(0.5ч+) и колу(0.1ч+), стоит положить несколько кубиков льда(3-6 коктейль обязательно должен подаваться в охлаждённом виде!) всё это смешиваем в хай-боле, затем украсим лаймом. Всё, коктейль Лонг Айленд Айс Ти готов! Теперь представим английский рецепт коктейля Лонг Айленд, который возник не так давно: Водка(1ч), ром(1ч), виски(1ч, от 12 лет выдержки), Ликёр Triple-sec(1.5ч), Лимонный сок(1ч), сахарный сироп (от 1ч) смешиваем, затем украшаем лаймом, готово. Так же существует "Californy Ice Tea" - Калифорнийский вариант рецепта Лонг Айленд:
Водка(1ч), Ром(1ч), Лимонный сок(1.5ч),Amaretto(1ч), Клюквенный сок(0.5ч), Ананасовый сок(0.5ч)

Материал с сайта www.moitoveti.ru
Пожалуйста, ссылайтесь при копировании